Végétarien

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Pâte de légume sashimi

  • Une vraie surprise en apéritif ou au moment du fromage, les pâtes de légumes sashimi - légère et fine chapelure aux subtiles saveurs biscuitées - sauront ravir et surprendre vos convives !

  • Dans ce coffret vous découvrirez des pâtes Tomate/basilic, Carotte/Céleri, Fenouil/Romarin de la gamme des Essentiels ou bien Carotte de la baie du mont Saint-Michel aux saveurs du Poivrier du Sichuan de la gamme Grands-Chefs.

  • Personnellement j'ai un faible pour l'association pâte de légumes et fromages ! Un vrai régal ! D'ailleurs si vous passez (ou si vous êtes de Nantes), je vous conseille l'excellente crémerie des Carmélites, vous ne serez pas déçu ! Moi j'adore !

Prix 14,40 €

Délice d'artichauts et fromage frais

L'emblématique artichaut breton fait parti de notre sélection ! Ici Secrets de Famille nous a concocté une tartinable d'artichauts où le zeste de citron apporte du peps alors que le fromage frais apporte de l'onctuosité !

Cette tartinade a reçu la MEDAILLE OR DU PRIX EPICURE 2017

Faites quelques tartines toastées un vrai délice !

Prix 3,90 €

Haricots de mer Bio

Algues bretonnes, les haricots de mer, appelés aussi spaghetti de mer, se dégustent chauds ou froids, été comme hiver ! Ils ont un goût légèrement iodé. Très riches en fibres, ils sont bons pour la santé avec leurs vitamines A et B6.

Comme son cousin de la terre, le salicorne, le haricot de mer peut se manger en salade  ou revenu à la poêle pour accompagner viandes ou poissons.

Une recette simple et facile...  la poêlée de la mer aux haricots de mer selon Freddy ! A voir en vidéo

 

Prix 4,70 €

Salicornes en marinade

La salicorne appelée aussi "passe-pierre" est une plante sauvage.

Ici, il s'agit exclusivement de jeunes pousses de très belle qualité, cueillies en baie de Somme.

La salicorne accompagnera vos viandes ou poissons ...

Une petite recette rapide ... une persillade de salicorne :

  • Rincer 600 g de salicorne, les blanchir 3 min dans de l’eau bouillante,
  • Peler et écraser 1 gousse d’ail, hâcher un bouquet de persil,
  • Dans une poêle, faire sauter la salicorne 5 min avec du beurre, puis ajouter l’ail et le persil.
  • Laisser cuire encore 2 min et voilà c'est prêt !

Le petit bonus de la salicorne ... elle est bonne pour la santé. Elle apporte de nombreux oligo-éléments (potassium, magnésium, calcium, phosphore, fer) et de vitamines (A et C).

Prix 7,90 €

Tartare d'algues au citron confit

Pour les amoureux de la mer, voici un tartare breton, primé aux prix Epicures 2016 qui mélange à la fois l'algue Wakamé, le Kombu Royal, et la laitue de mer mariées au citron confit.

Pour donner un petit peu de peps vous apprécierez la pointe de gingembre.

A savourer sur des toasts légèrement dorés ou bien à la place de pesto dans les pâtes ou le riz.

Prix 4,00 €