Végétarien mer

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Haricots de mer Bio

Algues bretonnes, les haricots de mer, appelés aussi spaghetti de mer, se dégustent chauds ou froids, été comme hiver ! Ils ont un goût légèrement iodé. Très riches en fibres, ils sont bons pour la santé avec leurs vitamines A et B6.

Comme son cousin de la terre, le salicorne, le haricot de mer peut se manger en salade  ou revenu à la poêle pour accompagner viandes ou poissons.

Une recette simple et facile...  la poêlée de la mer aux haricots de mer selon Freddy ! A voir en vidéo

 

Prix 4,70 €

Salicornes en marinade

La salicorne appelée aussi "passe-pierre" est une plante sauvage.

Ici, il s'agit exclusivement de jeunes pousses de très belle qualité, cueillies en baie de Somme.

La salicorne accompagnera vos viandes ou poissons ...

Une petite recette rapide ... une persillade de salicorne :

  • Rincer 600 g de salicorne, les blanchir 3 min dans de l’eau bouillante,
  • Peler et écraser 1 gousse d’ail, hâcher un bouquet de persil,
  • Dans une poêle, faire sauter la salicorne 5 min avec du beurre, puis ajouter l’ail et le persil.
  • Laisser cuire encore 2 min et voilà c'est prêt !

Le petit bonus de la salicorne ... elle est bonne pour la santé. Elle apporte de nombreux oligo-éléments (potassium, magnésium, calcium, phosphore, fer) et de vitamines (A et C).

Prix 7,90 €